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Tequila / Mezcal

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MEZCAL DERRUMBES OAXACA

MZL10

Mezcal elaborado con agave espadin del valle de Oaxaca

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37,95€



Descripción

Procedencia: México

Mezcal Derrumbes Oaxaca se elabora artesanamente con agave espadin y realizando una doble destilacion.

Vista: Color transparente y brillante. En nariz: Aromas de citricos, pimienta negra, jazmín, miel de acacia, chocolate negro. En boca: Toques de humo, cuero, y madera, notas citricas, de pasas, de pino y de agave recien cocido. Largo final afrutado y ahumado.

Botella 70 Cl.  Graduación alcohólica 48º

UN POCO DE HISTORIA

A lo largo de tres generaciones, la familia Mateo ha cultivando la plantación de agave.

Para cocer su agave usan los pozos de piedra subterráneos (excepto su version de San Luis Potosí que usa un 'horno' como pequeños productores tradicionales de Tequila) utilizando roble negro para dar una humedad ligera.

Minerales, hierbas y frutas  dependiendo del tipo de agave utilizado. Los procesos de fermentación únicos incluyen: Tanques subterráneos forrados de madera de pino, destilación a través de una capa de madera, para garantizar los aromas y sabores más intrigantes y únicos que se experimentarán en Mezcal.

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