DUES CONSONANTS

Procedencia: España

D.O. Montsant

Variedades: Cariñena, Garnacha

Nos encontramos ante una producción limitada de 1.065 botellas, de una viña extraordinaria, un vino, una pasión, el fruto del esfuerzo y del amor por la tierra.

Sus uvas procedentes de viñedos de mas de 60 años, su largo reposo en barricas de roble durante 36 meses, y el saber hacer de su creadora, Eugenia Guasch, han hecho posible este vino tan singular.

Vista: Color rojo intenso, con tonos teja que denotan su crianza en barrica.

En nariz: Cambiante, necesita el contacto con el oxígeno para abrirse ampliamente. Notas de fruta roja madura como la ciruela, pastelería, tostados y especiados de la madera de roble, y balsámicos. En boca: Toques de vainilla, regaliz, especias y frutas negras maduras. Es opulento, equilibrado, sedoso y con buena acidez. Su final es largo e intenso y con un postgusto persistente.

Botella 75 Cl. Graduación Alcoholica 14º

UN POCO DE HISTORIA

La historia de este vino comienza a gestarse en el año 2009, cuando la enóloga, Eugenia Guasch, después de unos años trabajando en la comarcas del Priorat y del Montsant, ve el potencial de estas viñas y siente la necesidad de crear algo diferente.

El sueño comienza con un viñedo de cariñena de más de 60 años, una viña vieja y retorcida como las manos del campesino que la trabaja. El fruto de esta viña es pequeño y aparentemente poco, pero dentro de aquellos racimos se concentra el paso de este tiempo, todos sus aromas, todos sus sabores.

El año 2010 es un año excepcional, las maduraciones son lentas con contraste térmico día-noche, ¡¡¡ este es el momento!!! Así es como nace 2C, Dos Consonantes. En aquellos momentos sin saberlo que se acabaría llamando así, pero con la certeza de que sería un gran vino.

Esta uva es cosechada en su punto más óptimo, vinificada aparte del resto con mucho cuidado y respeto. Buscando la manera de extraer sus máximas cualidades. Una vez fermentado se pone a madurar en barricas de roble de 300 litros durante un largo periodo y así llegamos a principios de 2014 cuando este proyecto se convierte en una realidad.

Eugenia junto con su hermana Irene se ponen de acuerdo para llevar a cabo esta aventura, concuerdan y hacen nacer el 2C, Dos consonantes, porque son dos, dos hermanas, dos profesionales (enóloga y diseñadora), porque son dos variedades (cariñena y garnacha) Siendo la principal y más importante, la Cariñena.