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Cervezas

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CERVEZA MONGOZO BUCKWHEAT WHITE

CER58

Cerveza ecologica, sin gluten y de comercio justo

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2,70€

Descripción

Procedencia: Holanda

Cerveza rubia bio-orgánica y libre de gluten elaborada con trigo sarraceno, malta, arroz, lúpulo, cáscara de naranja y hierbas, incluyendo el cilantro. El gluten se elimina de la cerveza utilizando un método especialmente desarrollado.

Vista color dorado turbio .En nariz aromas de malta, trigo, levadura y cítricos. En boca fresca, afrutada suave y ligeramente amarga

Botella de 33 Cl. Grado alcoholico: 4.8º

UN POCO DE HISTORIA

Uno de los creadores de la cerveza Mongozo, Henrique Kabia, creció con la lengua materna de el pueblo Chokwe, que vive disperso por Angola, Congo y Zambia.

Una antepasada de Henrique contribuyó al principio de un gran cambio: en lugar de vino de palma, pasaron a elaborar cerveza de palma. La receta pasó de madre a hija durante generaciones.

Como la familia Kabia no tenía hijas, la madre de Henrique decidió iniciar a su hijo en los misterios de la elaboración de la cerveza.Esta receta era lo único que tenía Henrique cuando, en el 1993, llegó a los Países Bajos como refugiado político.

Con la receta, sienta la base para un nuevo y exótico surtido de cervezas.

En el 1998, Henrique Kabia y Jan Fleurkens decidieron comercializar juntos la cerveza de palma.

En junio de 2003, fallece Henrique en un trágico accidente pero la empresa continúa por el camino que hubiera querido Henrique.

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