Whisky / Bourbon

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WHISKY HIGHLAND PARK 12 AÑOS

WHY66

eL WHISKY Highland Park se elabora hoy en día con la misma integridad, convicción y rigurosa calidad de sus comienzo en 1798. Sus whiskies son considerados como algunos de los mejores whiskies de malta en el mundo

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34,90€



Descripción

Procedencia:  Orkney ( Escocia)

Crianza en barricas de roble hechas a mano. La mayor parte de la industria del whisky escocés utiliza barriles ex-bourbon para la maduración. En Highland Park,los  barriles de bourbon no se llenan de forma rutinaria. se utilizan barricas de roble tradicionales, que anteriormente han contenido olorosos  secos, que contribuyen a la riqueza distintiva en el whisky resultante y barricas de roble español que han contenido  jerez  que le aporta color, especias y frutos secos carácter, mientras que las barricas de roble americano ex-bourbon le dan dan ligeros sabores dulces, vainilla y caramelo.

Vista color dorado claro con matices anaranjados. En nariz aroma  ahumado de turba, miel, canela,vainilla, flores blancas y brezo. En boca dulce, sedoso, ligeramente ahumado, con marcadas notas de malta. Final persistente con notas de brezo y sutil ahumado.

Botella 70 Cl. Grado Alcohólico 40º

UN POCO DE HISTORIA

La destilería fue  fundada en Kirkwall, capital de la isla Orkney,  por David Robertson y Magnus Eunson, un conocido destilador ilegal de la zona que cuenta la leyenda que Magnus Euson, copropietario de la destilería, escondió su producción de whisky  en la iglesia, con la complicidad del sacerdote local (también conocido contrabandista). Cuando las autoridades llegaron al templo, el destilador, el sacerdote y sus compinches colocaron un ataúd sobre las barricas de whisky y simularon un funeral. Cuando les avisarón que las causas del fallecido habia sido la viruela , fue suficiente para que los recaudadores abandonaran rápidamente el pueblo.

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