Tinto de verano, el aliado perfecto contra el calor

Tinto de verano, una buena manera de pasar el calor

Es el cóctel más antiguo y tradicional de España que cada verano, desde su invención, se convierte en el favorito de muchos por su frescura y fácil preparación. Desde vinosydestilados.com te contaremos todo sobre su historia, elaboración y pequeños tips para obtener el mejor.
El aliado del verano desde la antigüedad
El tinto de verano tuvo su origen en los años 20 en Córdoba, exactamente en la “Venta de Vargas”, cuyo dueño, al ver el intenso calor que azotaba el lugar, empezó a servir a sus clientes vino de la casa mezclado con sifón, una combinación que gustó mucho y años más tarde se extendió por toda España.
Es uno de los grandes inventos culinarios del siglo XX y hasta el día de hoy sigue siendo el arma perfecta para soportar el bochorno veraniego. Sus ingredientes principales, en la actualidad, son el vino tinto, que en muchas ocasiones es el de mesa, la gaseosa, hielo y rodajas de limón. Aunque algunos paladares lo prefieren con zumo de limón, algo que le añade mucha acidez.
Todo dependerá de los gustos y estómago de cada uno.
Su primo hermano es el calimocho, otro cóctel preparado con vino tinto y coca cola, que se volvió popular en España en los años 70. Tuvo varios nombres y en Barcelona se le llamaba el Cubata Gitano. Cada uno tiene su público y cumplen la función de refrescar el verano.
Cómo preparar tinto de verano
El tinto de verano es tan fácil de preparar que solo se necesita mezclar el vino y la gaseosa en una copa, vaso de tubo o jarra fría con bastante hielo. La cantidad de los ingredientes dependerá de la cantidad de personas que vayan a consumirlo y preferencia de cada uno. Se suele acompañar con rodajas de lima, limón o naranja.
Tips para su elaboración
La calidad del vino tinto lo define también la persona que va a preparar la bebida. Si se usa vino corriente hay que cerciorarse de que esté en buen estado y la gaseosa debe estar fría, ya que así ni pierde sus burbujas. Muchos sirven el tinto de verano en vaso tipo tubo, pero es recomendable uno ancho para una mayor cantidad de hielo.
¿Te gusta con zumo de limón?
Si eres de los que prepara el tinto de verano con limón toma en cuenta la calidad del vino que utilices o utilizan en el lugar que vas a consumir el cóctel, ya que si es de baja calidad, es más ácido que los otros, y al añadirle un cítrico se convertirá en una bomba de tiempo en tu estómago.
Ahora que ya sabes un poco más del tinto de verano, ¿te apetece prepararlo en casa? Ya ves, es muy fácil de hacerlo y te ayudará a refrescarte estos días calurosos, que en agosto se intensificarán. El vino lo puedes adquirir en nuestra tienda online o puedes conocer otro tipo de licores que ofrecemos de la mejor calidad para elaborar cócteles y disfrutar de esta estación.

Como conservar el vino en casa

Algunas ideas para conservar el vino en casa de manera correcta.
Seguro que esta situación te es conocida, inviertes tu tiempo en comprar vino y cuando por fin tu botella llega a casa te surgen dudas sobre la mejor manera de conservarlo sin que se estropee.No te preocupes, esto nos ha pasado a todos en algún momento, así que te vamos a explicar lo que puedes hacer.
Después de comprar el vino online o en una tienda física, las botellas llegarán a tu casa en unos días y para entonces debes tener prevista la forma de conservación. En estos casos lo más recomendable es que guardes el vino en un lugar en el que la humedad relativa sea entre un 70% y un 80% y la temperatura oscile siempre entre los 12º y los 16º C.
¿Qué implica esto? Que no debes evitar guardar el vino en la cocina, puesto que al cocinar las circunstancias de humedad y temperatura varían constantemente y eso puede afectar a la calidad del caldo.
Lo mejor es que guardes tus botellas en un lugar que esté alejado de la luz solar, y aunque algunas botellas tienen filtros UV incorporados en el vidrio, mejor en un lugar oscuro y que a la vez tenga buena ventilación. Recuerde que el vino “respira”, así que no lo guardes al lado de Sigue leyendo

Marques de Riscal, la bodega y sus vinos

En nuestra visita a la Bodega Marques de Riscal, hemos quedado impresionados , lo queremos compartir con vosotros y por supuesto recomendaros la visita.

Bodega Marques de Riscal 2
Poco o mucho queda de aquella bodega fundada hace 158 años por Don Guillermo Hurtado de Amézaga, Marqués de Riscal, diplomático y periodista, en la zona alavesa de El Ciego y que se sitúa como la bodega más antigua de la Rioja Alavesa. Su actual imponente arquitectura híbrida, o quizás escultura, debido a sus formas curvilíneas hechas con titanios, hacen de ella un reclamo absoluto, si se visita la provincia alavesa.
Y es que arquitectura contemporánea se mezcla con el vino para crear la Ciudad del Vino de la archifamosa bodega Marqués de Riscal. Su diseñador, el canadiente Frank Gehry, uno de los principales arquitectos a nivel mundial y autor, entre otras importantes obras, del Museo Guggenheim de Bilbao  donde creó su particular Guggemhein para la conocida bodega de la Rioja Alavesa.
Los colores empleados para tal proyecto, tienen que ver con la propia empresa y la tierra donde Marqués de Riscal, cultiva sus conocidos vinos. Los tonos rojos recuerdan a sus tintos, el dorado a su característica malla que envuelve cada botella y el plateado, hace referencia a la cápsula que cubre el tapón de corcho de las mismas.
Hotel marques de RiscalEl gigantesco proyecto bodeguero, incluye un hotel de lujo, de la cadena Starwood Hotels & Resorts, el Hotel Marqués de Riscal, A Luxury Collection Hotel, con  43 lujosas habitaciones (de las cuales 10 son suites ) , un spa premiun en el que disfrutar de tratamientos corporales como el famoso Baño en Barrica, el Gommage Crushed Cabernet, el Modelaje Pulp Friction con uva fresca… tratamientos faciales eficaces basados en los efectos benéficos de los polifenoles de uva, patentados en colaboración con la Facultad de Farmacia, un centro de convenciones y un exclusivo restaurante, con una estrella Michelin,  que se encuentra contiguo a las bodegas primeras y, a sus ya extensibles, bodegas modernas.
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Cómo elaborar nuestro propio limoncello en casa

Símbolo de orgullo nacional, su creación se remonta a finales de 1800 y su creación se debió a una mujer, María Antonia Farace, abuela del empresario Massimo Canale y Capri, quien fué el primero que registro la marca Limoncello en el año 1988.
La región de Sorranto en Italia, vió nacer a uno de los licores más vistos actualmente, en las mesas de hogares y restaurantes.
El limoncello, se ha hecho un hueco como uno de los licores preferidos por sus propiedades digestivas después de una comida, o para mejorar el sabor de los postres y ensaladas.

Como preparar licor limoncello en casa

Preparemos nuestro licor Limoncello casero.

Tanto es así, que muchos lo elaboran en sus casas, esto permite personalizarlo a su gusto.
Desvelamos a continuación, los secretos para preparar una botella de limoncello.
El tiempo de preparación de nuestro limocello casero, rondará los dos meses y medio, de ellos unos treinta días, son necesarios para macerar el alcohol con los limones, responsables del color amarillo tan característico.
Debemos tener preparados los siguientes ingredientes para dos botellas de 3/4:
• 1/2 Kg de limones grandes y mejor de piel gruesa.
• 3/4 L de alcohól con sabor neutro o vodka.
• 1 L de agua mineral o purificada.
• 600 gramos de azúcar. ( la cantidad de azúcar ,dependerá del grado de dulzor que queramos darle)
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Postres de Semana Santa que no te puedes perder

rosquillas, torrijas, monas de pascua, pestiños, y buñuelos                                                                 Postres típicos de Semana Santa

Llegan las tán esperadas vacaciones de Semana Santa, y con ellas, además de viajes y reencuentros con amigos y familia, los exquisitos postres típicos de estos días.
La mayoría provienen de los conventos medievales, y se elaboran con ingredientes sencillos (harina, pan duro, leche y azúcar) e incorpora reminiscencias árabes (como la miel y las frituras).
Estos ingredientes eran los que los moradores de estos conventos tenían a su disposición, y que en estas fechas obsequiaban a sus visitantes, e incluso comercializaban con ellos para poder mantener sus instalaciones.
Una de la características de la mayoría de estos postres, es la austeridad, que se opone a la abundancia y lujuria del periodo de Carnaval.
Son postres caseros, que podemos aprovechar para elaborarlos en familia , junto con los más peques que en este periodo, los tenemos de vacaciones , se lo van a pasar en grande y quien sabe, si de aquí va a salir un gran chef.
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Purés de frutas y verduras para estar en forma.

Dieta detoxCuando en el año 2006 la cantante estadounidense Beyoncé, confesó antes los millones de espectadores que veían el programa más famoso de la tele norteamericana, The Oprah Winfrey show, que había perdido 9 kilos en dos semanas gracias a una nueva dieta, detox,( dieta de desintoxicación) rápidamente las editoriales hicieron su agosto con la venta de millones y millones de libros que contenían en su título, la palabra detox.
Otras actrices hollywoodienses como Gwyneth Paltrow, Demi Moore o la diseñadora Dona Karan, afianzaron lo que la cantante mejor pagada de todos los tiempos, confesó ante Oprah Winfrey.
Master Cleanse – Limpieza maestra – se convirtió en la Biblia, y desde entonces y hasta ahora, son millones y millones de personas los que siguen un vida saludable a base de dietas depurativas  que ayudan eliminar liquidos, a  liberar toxinas y así limpiar el organismo de todos los radicales libres. Tanto, que los smoothies detox son un punto de partida  de temporadas como la llamada operación bikini o el after Christmas,puesta a punto después de Navidad, o para momentos importantes de nuestra vida, como una boda, fiesta, etc.
Y es aquí, exactamente, donde nos encontramos.
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Ron Zacapa, embajador de Guatemala

Ron Zacapa, el ron de Guatemala Ron Zacapa 23 años Centenario y Ron Zacapa X.O.
¿Quién podría pensar que un país donde el 50% de su población se encuentra por debajo del umbral de la pobreza, el 15% en pobreza extrema y el 26% de los niños entre 7 y 14 años no asisten a la escuela primaria, tiene el que ha sido considerado durante cincos años consecutivos el mejor ron del mundo?
Guatemala se conoce tanto por su inseguridad como por su ron. Hoy hablamos del ron Zacapa 23 años Centenario y el ron Zacapa XO Gran Reserva. Desvelamos la fantástica historia que este ron esconde y que lo sitúa algo más allá, de un simple destilado.
Zacapa se ha encargado de que el ron sea considerado y bebido como los buenos whiskies y coñacs, es decir, solo. El ron ha dejado de pertenecer a un status mediocre para pasar al premium junto con los más grandes marcas como Channel, Louis Vuitton y Ferragamo. Y es que el ron Zacapa ha sido el único destilado premiado en 2012 por la World Luxury Association, como una de las 100 marcas de lujo en el mundo.
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Magia y rituales de Fin de Año

Reloj fin de año Se acerca el último dia del año y el primero de uno nuevo, queremos dejar atrás todos los malos momentos, nos hacemos nuevos propósitos, y para empezarlo con buen pie, ¿Por qué no probar algunos rituales para que se cumplan nuestros deseos?
Creamos o no en ello, seguro que ningún daño nos van a hacer, será divertido, y algunos ya los hacemos sin ser conscientes.
Durante el dia 31 llevemos dentro del zapato tres papeles de distinto color, en los que en cada uno hayamos escrito un deseo, y después de las 12 y de comer las uvas , los quemamos; dicen las expertas tarotistas que esto hará que se cumplan dichos deseos, durante el año.
Ni que decir tiene que debemos empezar el año, con ropa interior roja, si queremos que este nuevo año venga cargado de amor y pasión en nuestra vida, amarilla si deseas tener mucha suerte durante el año, o verde para darle fortaleza a tu salud.
Si lo que quieres es viajar durante el año toma una maleta grande, no es necesario que le metas ropa, simplemente sal después de comer las uvas y brindar con cava, espumoso ó champagne, corriendo y da la vuelta a la manzana de tu casa. Como más larga sea la vuelta más lejos irás.
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¡! Nos llevamos el vino de vacaciones ¡!

vino en el maletero del coche
Llegan las vacaciones y nos disponemos a viajar en muchas ocasiones en coche. Si vamos a nuestra segunda residencia,
a casa de algunos familiares o amigos y queremos llevarnos alguno de nuestros vinos favoritos, para regalarlos o disfrutarlos en estas comidas y cenas que vamos a celebrar, tengamos en cuenta algunos pequeños consejos a la hora de transportarlo, que nos ayudaran a que cuando nos dispongamos a beberlo, este en perfecto estado.
Si es posible utilicemos una caja de vino, de cartón o madera que lleve las protecciones entre botella y botella. Ya están diseñadas para que estás se muevan lo menos posible, recordemos que el vino siempre ha viajado, en barco, tren, avión o vehículos por carretera.
A la hora de meterlo en el maletero, intentemos encajarlo para que se mueva lo menos posible, esto hara que el vino se maree menos, si, si , el vino también se marea.
Importante la temperatura interior del vehiculo , por supuesto no vayamos a poner la calefacción a toda marcha, mejor nos ponemos un jersey nosotros y mimamos un poco nuestro vino.
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¿ Con que vinos tomamos el Sushi ?

sushi
Como es normal, siempre que quedamos con los amigos o familia para alguna comida ó cena , nosotros somos los encargados de llevar los vinos que la acompañaran. Esto supone que nos digan el menú para poder hacer un buen maridaje.
Una de las ultimas cenas que celebramos hace pocos días, era a base de comida oriental, básicamente Sushi. Aunque también había algún plato de carne, como el pato laqueado.
Lo habitual en este tipo de comidas es acompañarlas con vinos blancos, preferentemente Sauvignon Blanc o Chardonnay, cava, espumosos o cervezas, pero claro también hay quien prefiere tintos, incluso rosados, por lo que decidimos romper un poco las reglas y apostar por vinos no tan convencionales para este tipo de menú.
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